Zuurkool, rode peper en gerookte tofu met krieltjes

website-missis's picture

Zuurkool, rode peper en gerookte tofu met krieltjes
Voor 2 personen

500 gram zuurkool
100 gram zoete rode piquanté pepers mild, peppadew (ongeveer helft potje)
200 gram gerookte tofu, Taifun (te koop bij biologische winkel)
450 gram krieltjes voorgegaard
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; haal de zoete rode pepers 1 voor 1 uit de pot en snij door de helft en kijk wanneer je 100 gram hebt, de rest moet je met het vocht in de koelkast bewaren. Snij de gerookte tofu in blokjes.

Maak het gerecht als volgt; doe de olijfolie in een hapjespan en bak de gerookte tofu met zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren. Doe de zuurkool (trek het uit elkaar) er bij en bak 15 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de rode pepers er bij en bak 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe ondertussen olijfolie in een koekenpan of hapjespan en bak de krieltjes 10 minuten met zout en zwarte peper met af en toe roeren.

Eet smakelijk !

Post new comment