Witlof à la crème en vegan zalm met krieltjes

website-missis's picture

Witlof à la crème en vegan zalm met krieltjes
Voor 2 personen

700 gram witlof
450 gram krieltjes voorgegaard
300 gram Zalmfilet Vantastic Foods
50 ml soja cuisine
olijfolie
evt. halve citroen
½ eetlepel dille topjes
½ theelepel rookzout
zout
zwarte peper

Voorbereiding; snij de witlof in reepjes, het onderste stukje gooi je weg en was in een bak met water. Snij de zalmfilet in 4 stukken. Pers evt. de halve citroen uit.

Maak het gerecht als volgt; kook de witlof met zout 10 minuten, giet daarna af en doe soja cuisine er door heen. Doe ondertussen olijfolie in een koekenpan en bak de zalmfilet met rookzout en dille (beide verspreid er over heen strooien) 10 minuten met deksel op de koekenpan, op laag vuur met af en toe omdraaien. Doe ondertussen olijfolie in een koekenpan of hapjespan en bak de krieltjes 10 minuten met zout en zwarte peper met af en toe roeren. Doe op het bord evt. een klein beetje citroensap over de zalmfilet.

De vegan zalmfilet en rookzout kan je kopen bij http://www.veggiedeli.nl/

Eet smakelijk !

Post new comment