Vegan vanille vla

website-missis's picture

Vegan vanille vla
Ik had 600 ml

600 ml rijst melk
100 ml rijst cuisine
halve beker kikkererwtenmeel (1 beker = 250 ml) (te koop bij biologische winkel)
3 theelepels no egg (vond ik bij biologische winkel)
3,5 eetlepels rietsuiker
½ theelepel vanillepoeder https://www.pit-pit.com/vanillepoeder.html
1/8 theelepel kurkuma

Doe de kikkererwtenmeel in kleine porties met een houten lepel door een zeef in een bakje en meng met no egg en rijstcuisine tot een papje met een vork. Breng de rijstmelk aan de kook in een pan, zet dan vuur uit. Meng 100 ml van de hete rijstmelk met het papje met een vork en druk evt. met vork tegen de wand van het bakje. Giet nog wat hete rijstmelk er bij en roer met vork. Giet het mengsel in de pan, als er nog wat van het papje in het bakje achter blijft, doe dan nog wat van hete rijstmelk er in en roer met vork, en giet weer in de pan, doe de rietsuiker, vanillepoeder en kurkuma in de pan en roer met een garde. Zet het vuur weer aan, en laat het 5 minuten zachtjes koken, roer met een garde, pas op dat het niet overkookt, als het te ver omhoog komt haal dan de pan even van het vuur. Ik had helaas toch nog wat korrels dus pureerde ik de vla 2 minuten met een staafmixer en na 5 minuten nog eens 2 minuten. Eet de vla lekker warm of als je koude vla wil, laat dan1,5 uur afkoelen met deksel op de pan. Doe in een afsluitbaar bakje in de koelkast tot de volgende dag. Om een of andere reden waren er weer korrels dus pureerde ik de vla 2 minuten met een staafmixer, misschien moet je na 5 minuten nog eens 2 minuten pureren.

Eet smakelijk !

Post new comment