Vegan surinaamse roti

website-missis's picture

Vegan surinaamse roti
Voor 2 personen als maaltijd

400 gram sperziebonen
450 gram krieltjes voorgegaard
2 uien samen 165 gram
2 knoflooktenen evt verse
400 gram blik blokjes tomaat in tomatensap
360 ml pot Roti Desi Trafassi, Faja Lobi
160 gram vegetarische (vegan) kipstuckjes, de Vegetarische slager
Surinaamse Roti vellen 4 stuks
zonnebloemolie
zout

Voorbereiding; was de sperziebonen en snij uiteinden van de sperziebonen en snij evt. in tweeën. Snij de onderkant en bovenkant van de uien en verwijder het velletje, snij de uien in vieren en in kwart ringen. Snij de onderkant van de knoflooktenen, haal het velletje er af en snij in kleine blokjes. Snij de grote kipstuckjes in kleinere stukjes. Lees de gebruiksaanwijzing van de roti vellen.

Maak het gerecht als volgt; kook de sperziebonen met zout 10 minuten, daarna afgieten. Doe zonnebloemolie in hapjespan en bak de kipstuckjes met ui en knoflook 5 minuten met af en toe roeren. Doe de blokjes tomaat met tomatensap, Roti Desi Trafassi, sperziebonen en krieltjes erbij, roer goed en laat 10-15 minuten sudderen met af en toe roeren tot de saus genoeg is verdampt. Verwarm de roti vellen. Leg 1 roti vel op een bord en daarop ¼ portie uit de hapjespan.

Eet smakelijk !

Post new comment