Vegan smeerworst

website-missis's picture

Vegan smeerworst
350 gram

100 gram gerookte tofu (te koop in de biologische winkel)
blik kidneybonen uitgelekt gewicht 250 gram
1 theelepel peterselie
½ theelepel uienpoeder
½ theelepel oregano
¼ theelepel tijm
¼ theelepel korianderpoeder
¼ theelepel zwarte peper
¼ theelepel zout
¼ theelepel balsamico azijn

Snij de gerookte tofu in kleine stukjes. Laat de kidneybonen uitlekken in een zeef. Doe gerookte tofu en kidneybonen in een bak met platte bodem en pureer met een staafmixer. Doe de kruiden, balsamico azijn en zout erbij, roer en pureer met de staafmixer. Haal alles uit de staafmixer met een theelepel, en roer de smeerworst goed door elkaar. Bewaar in de koelkast. Het blijft 5 dagen goed.

Lekker op brood, broodjes, stokbrood, cracker, rijstwafel of toastjes.

Eet smakelijk !

Met dank aan Meta van Gijn die de tip gaf naar dit recept dat werd aangeprezen als lever worst door
http://dieumsteiger.blogspot.nl/2012/02/selbstgemachte-leberwurst-vegan....
ik maakte er een eigen versie van en het smaakt naar worst , geen leverworst dus.

Post new comment