Vegan roomkaas

website-missis's picture

Vegan roomkaas
Ik had ongeveer 400 gram

300 ml rijst cuisine
2 theelepels appelciderazijn (vond ik in een biologische winkel)
½ + ¼ theelepel zout
100 ml gesmolten cacaoboter (ongeveer 85 gram) https://www.pit-pit.com/cacao-boter-raw.html
75 ml olijfolie
4 theelepels Tartex Vegabin (vond ik in een biologische winkel)
edelgistvlokken maatbeker gevuld tot 100 ml (te koop bij biologische winkel)
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel uienpoeder

Doe de rijst cuisine, azijn en zout in een kom en mix met een vork. Laat 20 minuten staan. Smelt de cacaoboter in een pannetje, als tweederde gesmolten is kan het vuur al uit, de rest smelt ook vanzelf, meet de juiste hoeveelheid af. Doe de olijfolie en gesmolten cacaoboter in een pan en roer en laat 15 minuten afkoelen.
Doe het oliemengsel en rijst cuisine mengsel in een hoge mengbeker en Tartex Vegabin erbij. Mix met een staafmixer 1 à 2 minuten. Het wordt een saus. Doe de edelgistvlokken, knoflookpoeder en uienpoeder erbij. Mix met een staafmixer met af en toe uitzetten en optillen, en neerlaten en weer aanzetten. Schep in een afsluitbaar bakje. Zet het een uur in de vriezer om op te stijven. Laat de roomkaas zachter worden op kamertemperatuur of in de koelkast zodat het goed smeerbaar is. Bewaar de vegan roomkaas in een afsluitbaar bakje in de koelkast.

Lekker op brood, broodjes, stokbrood, cracker, rijstwafel of toastjes.
kijk hier voor varianten
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Varianten-met-Vegan-roomkaas-type-g...

Eet smakelijk !

Post new comment