Vegan mousse met banaan en cacao

website-missis's picture

Vegan mousse met banaan en cacao
Voor 2 personen
Voor 450 ml

250 gram zijden tofu (te koop bij biologische winkel)
50 ml Alpro soya op te kloppen
1 banaan 150 gram zonder schil 100 gram
4 eetlepels rijststroop (te koop bij biologische winkel)
1 eetlepel cacaopoeder

Haal de schil van de banaan en snij in plakjes, doe ze in een pan met de zijden tofu en rijststroop en pureer met de staafmixer tot het vla is, doe de cacao er bij, roer er door heen en mix met de staafmixer tot je vla egaal is. Doe de Alpro soya op te kloppen in een kom en klop tot slagroom met garde keukenapparaat in hoogste stand. Doe de slagroom bij het mengsel met zijden tofu en mix met garde keukenapparaat in hoogste stand tot je belletjes ziet. Doe het in een afsluitbaar bakje en zet 2 uur in de koelkast om op te stijven.

Eet smakelijk !

Post new comment