Vegan mousse met banaan en abrikozen

website-missis's picture

Vegan mousse met banaan en abrikozen
Voor 2 personen
Voor 450 ml

250 gram zijden tofu (te koop bij biologische winkel)
50 ml Alpro soya op te kloppen
1 banaan 150 gram zonder schil 100 gram
4 eetlepels extra jam abrikozen AH

Haal de schil van de banaan en snij in plakjes, doe ze in een pan met de zijden tofu en abrikozenjam en pureer met de staafmixer tot het vla is. Doe de Alpro soya op te kloppen in een kom en klop tot slagroom met de garde van keukenapparaat in hoogste stand. Doe de slagroom bij het mengsel met zijden tofu en mix met garde keukenapparaat in hoogste stand. Doe het in een afsluitbaar bakje en zet 2 uur in de koelkast om op te stijven.

Eet smakelijk !

Post new comment