Vegan kokos banaan rozen ijs

website-missis's picture

Vegan kokos banaan rozen ijs

400 ml, 1 blik kokosmelk
2 bananen samen 350 gram, zonder schil 210 gram
2 eetlepels rozen water puur natuur (géén parfum !) https://www.pit-pit.com/rozenwater.html
1 theelepel rode biet poeder https://www.pit-pit.com/rode-biet-poeder.html
7 eetlepels rijststroop (te koop bij biologische winkel)

Zorg dat je ijsmachine gebruiksklaar is. Doe de kokosmelk in een bak met platte bodem en pureer met de staafmixer als er dikke stukken kokos room in zitten. Haal de schil van de banaan en snij in plakken. Doe de banaan bij de kokosmelk en pureer met de staafmixer. Doe het rozen water en rijststroop er bij en roer goed door elkaar. Doe het rode biet poeder erbij en klop met de garde, zie je toch nog rode korrels pureer dan met de staafmixer. Zet 10 minuten in vriezer om koud te worden. Het is 700 ml bij elkaar. Ik gebruikte Magimix IJsmachine Le Glacier met inhoud van 1.5 liter. Zet de ijsmachine aan en giet het mengsel er in. Ik had na 17 minuten een dik vloeibaar ijsmengsel. Doe het met een flessenlikker in een afsluitbaar bakje en zet het in de vriezer. Het duurt lang voor het schepijs wordt, na 5 uur in de vriezer is het volgens mij in de ideale stevigheid en toch nog zacht genoeg om mooie bollen te scheppen. Staat het langer in de vriezer en is het keihard geworden, haal dan 30 minuten voor het serveren uit de vriezer, zodat het wat zachter kan worden.

Eet smakelijk !


Post new comment