Vegan kaas bolletjes

website-missis's picture

Vegan kaas bolletjes
ik had 39 stuks

50 gram kikkererwtenmeel (te koop bij biologische winkel)
50 gram volkoren meel
50 gram walnoten
50 gram edelgistvlokken (te koop bij biologische winkel)
2 theelepels no egg (vond ik bij biologische winkel)
½ eetlepel wijnsteenbakpoeder, Tammi (vond ik bij biologische winkel)
100 ml olijfolie
50 ml rijst of soja cuisine
½ theelepel zout
½ theelepel uienpoeder
1/8 theelepel chilipoeder
1/8 theelepel kurkuma
1/8 theelepel knoflookpoeder
1/8 theelepel komijn poeder
1/8 theelepel korianderpoeder

Maal de walnoten fijn in de hakmolen. Vet een bakplaat van de oven in met olijfolie. Zet de oven alvast aan op 175 graden. Ik bakte met oven in hete lucht stand. Doe in een kom, de walnoten, kikkererwtenmeel, volkoren meel, edelgistvlokken, no egg, wijnsteenbakpoeder, zout, uienpoeder, chilipoeder, kurkuma, knoflookpoeder, komijnpoeder, korianderpoeder en roer door elkaar, doe de olijfolie en rijstcuisine erbij en roer door elkaar. Je hebt nu een korrelig mengsel, maak daar een bal van met je handen, pak een stukje deeg en vorm met je vingers in het holletje van je hand een balletje van 2 cm (rollen lukt hier niet mee dan valt het uit elkaar). Leg ze op de bakplaat en ga zo door tot het deeg op is. Doe ze in de oven en bak ze 30 minuten. Laat even afkoelen voor je gaat proeven.

Eet smakelijk !

Post new comment