Vegan groene pesto

website-missis's picture

Vegan groene pesto
Ik had 210 gram

80 gram verse basilicum, 62 gram verse basilicumblaadjes (dat was meer dan 1 plantje)
2 knoflooktenen van dikte +/- 1,5 cm ( samen 6 gram)
40 gram pijnboompitten
edelgistvlokken maatbeker gevuld tot 150 ml (te koop bij biologische winkel)
100 ml olijfolie
½ + ¼ theelepel zout

Haal de basilicumblaadjes van de steeltjes. Snij de onderkant van de knoflooktenen en haal het velletje er af en snij in stukjes. Doe de basilicumblaadjes in een hoge mengbeker met pijnboompitten, edelgistvlokken, knoflook, olijfolie en zout, pureer met de staafmixer. Doe het in een afsluitbaar bakje, of doe het in een kommetje als je het meteen serveert.

Lekker op stukjes stokbrood of toastjes.

Eet smakelijk !

Post new comment