Vegan gehakt ballen of balletjes

website-missis's picture

Vegan gehakt ballen of balletjes
Voor 2 personen

180 gram tofugehakt
50 gram kikkererwtenmeel (te koop bij biologische winkel)
3 theelepels no egg (vond ik bij biologische winkel)
2 eetlepels soja cuisine
1 eetlepel shoarma mix (kruiden en zout)
olijfolie

Doe het tofugehakt, kikkererwtenmeel, no egg, shoarma mix bij elkaar in een pan en roer. Doe de sojacuisine er bij en roer. Pureer met een staafmixer. Rol middelgrote of kleine balletjes met je handen. 28 – 42 kleine balletjes, 12 – 13 middelgrote ballen.
Doe de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes 10 minuten voor kleine balletjes en 15 minuten voor middelgrote ballen met af en toe roeren (zorg dat ze ook draaien).

180 gram tofugehakt
50 gram kikkererwtenmeel (te koop bij biologische winkel)
3 theelepels no egg (vond ik bij biologische winkel)
2 eetlepels soja cuisine
½ + ¼ theelepel gemalen 4 seizoenen peper
½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel uienpoeder
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel gemberpoeder
½ theelepel zout
olijfolie

Maal de 4 seizoenen peper in een pepermolen. Doe het tofugehakt, kikkererwtenmeel, no egg, 4 seizoenen peper, paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, gemberpoeder en zout bij elkaar in een pan en roer. Doe de sojacuisine er bij en roer. Pureer met een staafmixer. Rol middelgrote of kleine balletjes met je handen. 28 – 42 kleine balletjes, 12 – 13 middelgrote ballen. Doe de olijfolie in een koekenpan en bak de balletjes 10 minuten voor kleine balletjes en 15 minuten voor middelgrote ballen met af en toe roeren (zorg dat ze ook draaien).

Gebruikt in gerechten;
Groentesoep met vegan ballen
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Groentesoep-met-vegan-ballen
Tomatensoep met vegan ballen
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Tomatensoep-met-vegan-ballen
Andijvie à la crème, vegan ballen en gebakken gekruide krieltjes
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Andijvie-a-la-creme-vegan-ballen-ge...
Rabarber, zoete aardappelen en vegan ballen
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Rabarber-zoete-aardappelen-vegan-ba...
Vegan ravioli met groenten, vegan balletjes en vegan groene pesto
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Vegan-ravioli-groenten-balletjes-gr...

Ook lekker bij sla en patat of gebakken krieltjes

Eet smakelijk !

Post new comment