Vegan filet American

website-missis's picture

Vegan filet American
Voor +/- 350 gram

Blik linzen 265 gram uitgelekt gewicht
half potje zongedroogde tomaat en olijf, I Saggi Ortaggi 190 gram (gewoon bij AH gevonden)

Laat de linzen uitlekken in een zeef, schud een beetje heen en weer. Doe de linzen in een pan en pureer met een staafmixer. Meng de helft van het potje zongedroogde tomaat en olijf er door heen. Ga nog een keer met staafmixer er door heen. Doe in een goed afsluitbaar bakje en bewaar in de koelkast. Hoe lang het goed blijft weet ik niet precies. Bij mij blijft het 7 dagen goed en dan is het op.

Andere versie;
Voor +/- 470 gram

Blik linzen 265 gram uitgelekt gewicht
7 zongedroogde tomaten uit pot, 40 gram
2 groene olijven uit pot, 9 gram
3 zwarte olijven uit pot, 7 gram
12 gram verse basilicum, 10 gram basilicumblaadjes
10 kappertjes uit potje, 2 gram
blikje tomatenpuree 70 gram
2 eetlepels olijfolie
¼ theelepel appelciderazijn (vond ik in een biologische winkel)
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel paprikapoeder
1/8 theelepel zwarte peper

Haal de basilicumblaadjes van de steeltjes. Vis zongedroogde tomaten uit potje en leg op een bord voor je ze weegt, dan ligt er olie op je bord ipv. dat je dat ook meeweegt, snij in 3 stukjes. Vis de groene en zwarte olijven uit potje, leg even op bord voor je ze weegt en snij door de helft. Vis de kappertjes uit potje, leg even op bord voor je ze weegt. Doe de basilicumblaadjes, zongedroogde tomaten, groene en zwarte olijven, kappertjes, tomatenpuree, olijfolie, appelciderazijn, knoflookpoeder, paprikapoeder en zwarte peper in een hoge mengbeker en pureer met een staafmixer. Als je alles uit de staafmixer haalt met een theelepel kan het zijn dat je daar nog stukjes zongedroogde tomaat tussen ziet die nog niet gepureerd zijn, roer dan alles door elkaar en pureer nogmaals, ik pureerde 3 keer. Laat de linzen uitlekken in een zeef, schud een beetje heen en weer. Doe de linzen in een pan en pureer met een staafmixer. Doe het tomaat olijf mengsel er bij , roer er door heen en pureer met de staafmixer. Doe in een goed afsluitbaar bakje en bewaar in de koelkast. Hoe lang het goed blijft weet ik niet precies. Bij mij blijft het 10 dagen goed en dan is het op.

Lekker op brood, broodjes, stokbrood, cracker, rijstwafel of toastjes.

Eet smakelijk !

zo als je kunt zien is de kleur van beide versies hetzelfde.

Post new comment