Vegan Satésaus

website-missis's picture

Vegan Satésaus
Voor een dikke satésaus
Ik had 350 ml satésaus

8 eetlepels pindakaas
4 eetlepels kikkererwtenmeel (te koop bij biologische winkel)
4 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels sambal oelek
2 knoflooktenen
400 ml blik kokosmelk
evt. scheutje sojamelk of rijstmelk

Voorbereiding; snij de onderkant van de knoflooktenen en haal het velletje er af en pers fijn met knoflookpers.

Maak de satésaus als volgt; Doe de pindakaas, ketjap manis, sambal oelek, knoflook en kokos melk in een pannetje, roer goed tot gladde saus en laat 1 minuut koken. Doe de kikkererwtenmeel in een pannetje en giet eerst een klein beetje saus er bij en roer goed, daarna rest saus erbij en goed roeren en laat 1 minuut koken. Pureer met de staafmixer en dan weer even roeren. Vind je de saus iets te dik doe dan een scheutje sojamelk of rijstmelk erbij en roer goed.

Doe de satésaus bij groente en vleesvervanger naar keuze.

Post new comment