Tortilla wraps met andijvie, vegan kaas en zwarte bonen

website-missis's picture

Tortilla wraps met andijvie, vegan kaas en zwarte bonen
voor 2 personen

Struik andijvie 780 gram
125 gram geraspte pizzakaas, Wilmersburger http://www.veggiedeli.nl/
blik zwarte bonen 265 gram uitgelekt gewicht
4 grote tortillawraps
zout

Voorbereiding; snij de andijvie in vieren, snij de onderkant in driehoekje eruit, snij daarna de andijvie in reepjes en was in een bak met water. Laat de zwarte bonen uitlekken in een zeef en schud een beetje heen en weer. Lees de gebruiksaanwijzing van de tortillawraps en zet evt. de oven alvast aan. Ik gebruikte nu de magnetron.

Maak het gerecht als volgt; kook de andijvie met zout met een laagje water 10 minuten, laat uitlekken in vergiet. Warm ondertussen de zwarte bonen op in water met zout, daarna afgieten. Doe de andijvie weer in de pan en meng met de wilmerburger pizzakaas en zwarte bonen. Maak de tortillawraps warm. Leg een tortilla op een plank/snijplaat leg het mengsel erop, vouw dicht en prik vast met een prikker. Doe dit met alle 4 wraps.

Eet smakelijk !

Post new comment