Tempeh met jus saus

website-missis's picture

Tempeh met jus saus

250 gram tempeh naturel
2 knoflooktenen
olijfolie
zwarte peper
zout

Vegan jus saus
1 eetlepel olijfolie
2 eetlepels meel (Ik gebruikte volkoren meel)
3 eetlepels water
½ theelepel zout
½ theelepel paprikapoeder
½ theelepel uienpoeder
¼ theelepel marmite
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel gemberpoeder
1/8 theelepel korianderpoeder
1/8 theelepel komijnpoeder
250 ml water

Doe meel, zout, paprikapoeder, uienpoeder, marmite, knoflookpoeder, gemberpoeder, korianderpoeder, komijnpoeder, olijfolie en 3 eetlepels water in een steelpannetje en roer tot een papje, doe 250 ml water erbij en roer tot alles is gemengd. Zet het vuur eronder aan en roer af en toe, laat 5 minuten koken met met deksel op de pan en af en toe roeren.
Snij de tempeh in plakjes. ( je snijdt eerst repen van 0,5 cm dik en dan plakjes van ongeveer 2 cm ) Snij de onderkant van de knoflooktenen, haal het velletje eraf en snij in kleine blokjes.
Doe olijfolie in een hapjespan en bak de tempeh met knoflook, zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren. Doe de jus saus erbij en bak 1 minuut met af en toe roeren.

Lekker bij aardappelen en groenten naar keuze.

Eet smakelijk !

Post new comment