Stamppot zuurkool met vegan kaas en tofu wiener worst

website-missis's picture

Stamppot zuurkool met vegan kaas en tofu wiener worst
voor 2 personen

700 gram aardappelen
500 gram zuurkool
1 beker edelgistvlokken (1 beker = 250 ml) (edelgistvlokken zijn te koop bij biologische winkel)
50 ml soja cuisine
300 gram tofu wiener, Taifun (vond ik in biologische winkel)
zout
zwarte peper

Voorbereiding: schil de aardappelen en snij evt. in tweeën en spoel ze schoon.

Maak het gerecht als volgt: kook de aardappelen met zout 20 minuten, daarna afgieten. Kook ondertussen zuurkool in de magnetron volgens aanwijzing verpakking. Breng ondertussen een ruime hoeveelheid water aan de kook in een grote pan, zet dan het vuur uit en doe de tofu wiener met verpakking in het water en laat ze zo 10 minuten opwarmen. Stamp de aardappelen met zuurkool, soja cuisine en zwarte peper fijn met stamper. Doe de edelgistvlokken erbij en stamp er doorheen.

Eet smakelijk !

Post new comment