Stamppot zuurkool met blokjes met speksmaak

website-missis's picture

Stamppot zuurkool met blokjes met speksmaak
Voor 2 personen

700 gram aardappelen
500 gram zuurkool
of 175 gram blokjes met speksmaak ( http://www.proviand.com )
of 150 gram vegetarische (vegan) bacon, de vegetarische slager
of 200 gram gerookte tofu, Taifun (te koop bij biologische winkel)
50 ml soja cuisine
zout
zwarte peper

Voorbereiding; schil de aardappelen en snij evt. in tweeën en spoel ze schoon. Als je vegetarische bacon hebt laat deze dan ontdooien. Als je gerookte tofu hebt snij deze dan in blokjes.

Maak het gerecht als volgt; kook de aardappelen met zout 20 minuten, daarna afgieten. Kook ondertussen zuurkool in de magnetron volgens aanwijzing verpakking. Doe ondertussen olijfolie in een koekenpan en bak de blokjes met speksmaak of vegetarische bacon of gerookte tofu met zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren. Stamp de aardappelen met zuurkool, soja cuisine en zwarte peper fijn met stamper. Doe de blokjes met speksmaak of vegetarische bacon of gerookte tofu erbij en roer goed door elkaar.

Kan ook met cashewnoten ipv. blokjes met speksmaak

Eet smakelijk !

Post new comment