Stamppot spruiten met vegan braadworsten

website-missis's picture

Stamppot spruiten met vegan braadworsten
Voor 2 personen

700 gram aardappelen
500 gram spruiten
2 x 2 vegan braadworsten 130g, samen 260 gram,Topas http://www.veggiedeli.nl/
evt. scheutje sojamelk
2 eetlepels geknipte korianderblaadjes
½ theelepel gemalen 4 seizoenen peper
zout

Voorbereiding: schil de aardappelen en snij evt. in tweeën en spoel ze schoon. snij de onderkant van de spruiten en haal buitenste velletje er af. Haal de korianderblaadjes van de steeltjes en knip ze in een beker (met schaar). Maal de 4 seizoenen peper in een pepermolen.

Maak het gerecht als volgt: kook de spruiten met zout 25 minuten, daarna afgieten. Kook ondertussen de aardappelen met zout 20 minuten, daarna afgieten. doe ondertussen de vegan braadworsten in een koekenpan en bak 5 minuten met af en toe omdraaien. Doe aardappels en spruiten bij elkaar en stamp fijn met de stamper, doe evt. scheutje sojamelk erin. Doe de korianderblaadjes, 4 seizoenenpeper en zout erbij en stamp door elkaar.

Eet smakelijk !

Post new comment