Stamppot raapstelen met reepjes met rundvleessmaak

website-missis's picture

Stamppot raapstelen met reepjes met rundvleessmaak
Voor 2 personen

500 gram raapstelen
800 gram aardappelen
150 gram biefstuckreepjes, de Vegetarische slager
evt. scheutje sojamelk
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; schil de aardappelen en snij evt. in tweeën en spoel ze schoon, snij de raapstelen in reepjes en was de raapstelen in een bak met water. Laat de biefstuckreepjes ontdooien.

Maak het gerecht als volgt; kook de aardappelen met zout 20 minuten, daarna afgieten. Kook ondertussen water en giet over raapstelen in vergiet. Doe ondertussen olijfolie in een koekenpan en bak de biefstuckreepjes met zwarte peper en zout 5 minuten met af en toe roeren. Stamp de aardappelen fijn met stamper en stamp de raapstelen er door heen. Doe evt. scheutje sojamelk erin. Doe de biefstuckreepjes er bij en roer goed door elkaar of serveer biefstuckreepjes apart er bij.

Eet smakelijk !

Post new comment