Spruiten, prei, wortel en walnoten

website-missis's picture

Spruiten, prei, wortel en walnoten
Voor 2 personen

250 gram spruiten
250 gram winterpeen of waspeen
1 steel prei 250 gram
150 gram walnoten
1 theelepel marmite
100 ml water
zout
zwarte peper

Voorbereiding; snij de onderkant van de spruiten, haal het buitenste velletje er af en snij door de helft. Snij de prei door de helft en in reepjes, was de prei in een bak met water. Schrap de winterpeen of waspeen en snij onderkant eraf en snij evt. in de lengte door de helft en daarna in plakken. Doe het water en marmite in een kommetje en roer met een vork tot het is opgelost.

Maak het gerecht als volgt; doe olijfolie in een hapjespan en bak de spruiten met zout en zwarte peper 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren, je kan er evt. een scheutje water bij doen. Doe de winterpeen of waspeen en prei erbij en bak 10 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de walnoten en de inhoud van het kommetje erbij en bak 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren.

Lekker met zilvervliesrijst, witte rijst, Quinoa of couscous.

Eet smakelijk !

Post new comment