Spaghetti met bleekselderij, limabonen en zachte tomatensaus

website-missis's picture

Spaghetti met bleekselderij, limabonen en zachte tomatensaus
Voor 2 personen

100 gram (volkoren) spaghetti
600 – 550 gram bleekselderij
blik limabonen 250 gram uitgelekt gewicht
300 ml Passata di pomodoro
200 ml rijst cuisine
4 eetlepels meel (Ik gebruikte volkoren meel)
olijfolie
zwarte peper
zout

Voorbereiding; snij de onderkant van de bleekselderij, als je blaadjes hebt kun je die gebruiken in de soep, die snij je er dus ook af. Snij de bleekselderij in stukjes en was in een bak met water. Laat de limabonen uitlekken.

Maak het gerecht als volgt; kook de spaghetti (ik brak het door de helft) met zout zolang als verpakking aangeeft, daarna afgieten. Doe ondertussen olijfolie in een hapjespan en bak de bleekselderij met zout en zwarte peper 15 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren, doe tussendoor evt. een scheutje water erbij. Doe de limabonen erbij en bak 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe ondertussen het meel in een steelpannetje met 100 ml rijst cuisine en roer tot een papje, doe de rest van de rijstcuisine erbij en de Passata di pomodoro en zout en zwarte peper en roer goed. Zet het vuur onder het steelpannetje aan en laat het 5 minuten koken met af en toe roeren met een garde. Doe de spaghetti bij de bleekselderij en limabonen en roer, doe de zachte tomatensaus erbij en roer.

Eet smakelijk !

Post new comment