Souflee met spinazie en feta

website-missis's picture

Souflee met spinazie en feta
voor 4 stuks

vers bladerdeeg op rol ah 270 gram
400 gram verse spinazie

Feta
blok witte tofu 325 gram uitgelekt gewicht
marinade;
3 eetlepels olijfolie
2 knoflooktenen van dikte 1,5 - 2 cm
1 theelepel oregano of provencaalse kruiden
½ + ¼ theelepel zout
1/8 theelepel zwarte peper
Dit Feta recept is een bewerking van https://vegetus.nl/tofu-feta/

Snij de onderkant van de knoflooktenen en haal het velletje eraf en pers fijn met knoflookpers, meng ingrediënten van marinade. Dep de tofu droog met keukenpapier en snij in blokjes van 1 cm. Doe de tofublokjes met marinade in een afsluitbaar bakje en schep om met een opscheplepel zodat overal de marinade rond de tofu zit, laat 1,5 uur staan bij kamertemperatuur. Schep na 1 uur nog een keer om met een opscheplepel.

Zet de oven alvast aan op 200 graden. Ik bakte met oven in hete lucht stand. Vet een bakplaat in met olijfolie. Kook de spinazie met een laagje water 5 minuten en laat uitlekken in een vergiet. Snij het bladerdeeg in 4 rechthoeken, leg 8 blokjes feta erop en leg een deel spinazie erop, vouw dicht en druk de randen rondom aan met je vingers. Leg op de bakplaat, schuif in de oven en laat 25 minuten bakken.

Eet smakelijk !

Post new comment