Snijbonen, kastanjechampignons, tofureepjes en gebakken gekruide aardappels

website-missis's picture

Snijbonen, kastanjechampignons, tofureepjes en gebakken gekruide aardappels
Voor 2 personen

400 gram aardappelen
1,5 eetlepels provencaalse kruiden
400 gram snijbonen
250 gram kastanjechampignons
180 gram tofureepjes
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; schil de aardappelen, snij in dikke plakken en spoel schoon. Veeg de kastanjechampignons met een zacht borsteltje of stukje vochtig keukenpapier schoon. Snij de kastanjechampignons in plakjes. Was de snijbonen, snij de uiteinden er af en snij in stukjes van 1 cm.

Maak het gerecht als volgt; kook de aardappelen met zout 10 minuten. Doe de olijfolie in een hapjespan en bak de kastanjechampignons en tofureepjes met zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren, doe de snijbonen er bij en bak 20 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe ondertussen de olijfolie in een koekenpan en bak de aardappels 10 minuten met zout, zwarte peper en provencaalse kruiden met een keer omdraaien.

Eet smakelijk !

Post new comment