Sla van veldsla met tomaat en paprika

website-missis's picture

Sla van veldsla met tomaat en paprika
Voor 2 personen

150 gram veldsla
4 tomaten
halve rode paprika
2 eetlepels olijfolie
evt. 1 eetlepel rijststroop (te koop bij biologische winkel)
halve citroen
zout
zwarte peper

Voorbereiding; was de veldsla in een bak met water. Was de tomaten en verwijder steeltje, snij de tomaten door de helft en daarna in acht (in ster snijden). Druk met je duimen op het hart van de rode paprika aan de bovenkant tot deze losbreekt, snij de rode paprika in tweeën en was en verwijder overgebleven zaadjes, snij een halve rode paprika in blokjes. Pers een halve citroen uit.

Maak het gerecht als volgt; doe de veldsla, tomaten en helft van rode paprika in een schaal of houten slakom en roer door elkaar met twee lepels. Pak een klein kommetje en doe daarin citroensap, 2 eetlepels olijfolie, evt. rijststroop, zout en zwarte peper, en roer door elkaar. Giet de zelfgemaakte sla dressing over de sla, en roer alles goed door elkaar met twee lepels.

Bijgerecht bij Veldsla met tomaat en paprika, kerrie-rijst met ui, vegan omelet met paprika
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Veldsla-tomaat-paprika-kerrie-rijst...
Ook lekker met gebakken krieltjes, gebakken aardappeltjes of patat, couscous of Quinoa en vegan burger.

Eet smakelijk !

Post new comment