Seitan tomaat burgers

website-missis's picture

Seitan tomaat burgers
4 stuks (32 gram eiwit per stuk)

150 gram tarwe glutenpoeder https://www.pit-pit.com/tarwegluten.html
50 gram kikkererwtenmeel (te koop bij biologische winkel)
250 ml water
½ eetlepel uit pot Maggi Drinkbouillon tuinkruiden
70 gram blikje tomatenpuree
1 eetlepel olijfolie
½ eetlepel basilicum
½ theelepel gemalen 4 seizoenen peper
½ theelepel gemberpoeder
½ theelepel komijnpoeder
½ theelepel knoflookpoeder
½ theelepel paprikapoeder
1 theelepel uienpoeder

Zet de oven alvast aan op 175 graden. Ik bakte met oven in hete lucht stand. Leg een bakplaat klaar met bakpapier erover. Maal de 4 seizoenen peper in een pepermolen. Doe de tarwe glutenpoeder, kikkerwtenmeel, Maggi Drinkbouillon tuinkruiden, basilicum, 4 seizoenen peper, gemberpoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder en uienpoeder in een kom en meng de ingrediënten met de deeghaken van keukenapparaat. Giet het water erbij en meng met de deeghaken van keukenapparaat tot deeg. Doe de tomatenpuree en olijfolie erbij en meng met de deeghaken van keukenapparaat. Kijk of je nu stevig elastisch deeg hebt, zo niet meng dan nog langer met de deeghaken van keukenapparaat. Laat het deeg een tijd rusten voor een luchtig resultaat. Kneed het met je handen tot een geheel en verdeel in 4 porties. Maak er burgers van van 9 cm diameter en 1 cm dik en leg op bakpapier op bakplaat. Doe in de oven en bak 30 minuten.

Eet smakelijk !

Dit recept is een bewerking van
http://zuiversap.info/2016/05/08/seitan-uit-de-oven/

Post new comment