Rode bieten à la crème

website-missis's picture

Rode bieten à la crème
Voor 2 personen

500 gram rode bieten of bosbieten
2 kleine uien
100 ml soja cuisine of rijst cuisine
olijfolie
2 eetlepels balsamico azijn
zout
zwarte peper

Voorbereiding; kook de rode bieten een uur, of bosbieten 20 minuten, daarna afgieten. Snij bovenkant en onderkant af van de rode bieten of bosbieten en schrap de schil er van af. Gebruik groentesnijder om rode bieten of bosbieten in reepjes te snijden. Snij onderkant en bovenkant van de uien en verwijder het velletje, snij de uien in vieren en in kwart ringen.

Maak het gerecht als volgt; doe olijfolie in een pan, de rode bieten of bosbieten en uien en roer door elkaar, doe de azijn, zout en zwarte peper erbij en roer door elkaar. Laat 10 minuten zachtjes stoven met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de soja cuisine of rijst cuisine erbij en roer door elkaar.

Lekker met gekookte aardappelen en vegan burger bv. Taifun mais/paprika (te koop bij biologische winkel)

Eet smakelijk !

Post new comment