Quinoa met romanesco, tomaten, limabonen en amandelen

website-missis's picture

Quinoa met romanesco, tomaten, limabonen en amandelen
Voor 3 personen

175 gram Quinoa
970 gram romanesco, in roosjes 480 gram
5 tomaten
blik limabonen 250 gram uitgelekt gewicht
95 gram halve blanke amandelen (heten garneer amandelen bij de bakprodukten)
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding: snij roosjes van de romanesco en was ze. Was de tomaten en verwijder steeltje, snij de tomaten door de helft en daarna in vieren. Laat de limabonen uitlekken.

Maak het gerecht als volgt: Kook Quinoa met zout volgens aanwijzing op de verpakking. Doe ondertussen de olijfolie in een hapjespan en bak de romanesco met zout en zwarte peper 15 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Je kan een scheutje water toevoegen tussendoor. Doe de tomaten, limabonen en amandelen er bij en bak 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren.

Eet smakelijk !

Post new comment