Prei met tofugehakt en rijst of pasta

website-missis's picture

Prei met tofugehakt en rijst of pasta
Voor 2 personen

100 gram (volkoren) pasta
600 gram stelen prei
180 gram tofugehakt
2 knoflooktenen
zout
zwarte peper

Voorbereiding; snij de prei in de lengte door de helft en in reepjes, het onderste stukje gooi je weg, was de prei in een bak met water. Snij de onderkant van de knoflooktenen en haal het velletje er af en snij de knoflooktenen in hele fijne blokjes.

Maak het gerecht als volgt; kook de pasta met zout zo lang als verpakking aangeeft, daarna afgieten. Doe ondertussen olijfolie in een hapjespan en bak het tofugehakt met zout, zwarte peper en knoflook 5 minuten met af en toe roeren. Voeg de prei toe en bak 15 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Meng de pasta er door heen.

Kan ook met 100 gram zivervliesrijst, meergranenrijst of witte rijst ipv. pasta.

Eet smakelijk !

Post new comment