Pizza-pannenkoeken en zoete pannenkoeken

website-missis's picture

Pizza-pannenkoeken en zoete pannenkoeken
Voor 2 personen
Voor 6 pannenkoeken

200 gram Koopmans pannenkoeken 6-granen
500 ml soja melk
2 theelepels no egg (vond ik bij biologische winkel)
snufje zout
olijfolie

180 gram tofugehakt
200 gram fijngesneden prei (in zakje)
100 ml Passata di pomodoro
100 gram Wilmersburger een stuk of geraspt of Sheese Mozzarella Style, Bute Island ( te koop bij http://www.veggiedeli.nl/ )
of Cheezly Mozzerella style, Vbites (vond ik in een biologische winkel)
¼ theelepel uienpoeder
¼ theelepel paprikapoeder
zout
zwarte peper
olijfolie

Schenkstroop, appelstroop, jam, kaneelsuiker of zelfgemaakte vegan chocohazelnootpasta

Voorbereiding; maak evt . de vegan chocohazelnootpasta http://www.liefde-voor-veganisme.net/Vegan-chocohazelnootpasta . Doe olijfolie in een hapjespan bak het tofugehakt met uienpoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren, doe de prei erbij en bak 3 minuten met af en toe roeren, doe de passata di pomodoro erbij en bak 1 minuut met af en toe roeren. Doe pannenkoekenmeel, snufje zout en no egg in een kom en doe de helft sojamelk erbij en mix met de garde tot alles glad is, doe de rest sojamelk erbij en roer goed door elkaar. Rasp de Wilmersburger of Sheese Mozzarella Style.

Maak het pannenkoeken als volgt: doe olijfolie in een koekenpan en verhit goed, giet beslag in de koekenpan met opscheplepel voor soep of saus (1-2 opscheplepels), draai een beetje schuin rond met de pan om beslag goed te verdelen (zet de koekenpan even van het vuur af voor wat meer tijd om beslag er in te gieten en verdelen). Bak tot beslag gestold is in de pan en de onderkant een beetje bruin wordt, draai dan om met een houten spatel. Doe nu het mengsel met tofugehakt op de pannenkoek, gelijkmatig verspreiden en strooi een beetje geraspte Wilmersburger of Sheese Mozzarella Style er over heen, druk een beetje plat met de bolle kant van een lepel (zet de koekenpan even van het vuur af voor wat meer tijd om hem te beleggen). Bak tot de onderkant een beetje bruin is, laat pannenkoek uit de pan op het bord glijden. Ik bakte zo 3 pannenkoeken. Voor een zoete pannenkoek bak je zonder het mengsel met tofugehakt. Doe er schenkstroop of appelstroop of jam of kaneelsuiker of zelfgemaakte vegan chocohazelnootpasta op. Ik bakte nog 3 pannenkoeken.

Eet smakelijk !

200 gram Koopmans pannenkoeken 6-granen
500 ml sojamelk
2 theelepels no egg (vond ik bij biologische winkel)
snufje zout
olijfolie

180 gram tofugehakt
400 gram fijngesneden prei (in zakje)
200 ml Passata di pomodoro
140 gram Wilmersburger een stuk of geraspt of Sheese Mozzarella Style ( te koop bij http://www.veggiedeli.nl/ )
of Cheezly Mozzerella style, Vbites (vond ik in een biologische winkel)
¼ theelepel uienpoeder
¼ theelepel paprikapoeder
zout
zwarte peper
olijfolie

Schenkstroop, appelstroop, jam, kaneelsuiker of zelfgemaakte vegan chocohazelnootpasta

Voorbereiding; maak evt . de vegan chocohazelnootpasta http://www.liefde-voor-veganisme.net/Vegan-chocohazelnootpasta . Doe olijfolie in een hapjespan bak het tofugehakt met uienpoeder, paprikapoeder, zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren, doe de prei erbij en bak 3 minuten met af en toe roeren, doe de passata di pomodoro erbij en bak 1 minuut met af en toe roeren. Doe pannenkoekenmeel, snufje zout en no egg in een kom en doe de helft sojamelk erbij en mix met de garde tot alles glad is, doe de rest sojamelk erbij en roer goed door elkaar. Rasp de Wilmersburger of Sheese Mozzarella Style.

Maak het pannenkoeken als volgt: doe olijfolie in een koekenpan en verhit goed, giet beslag in de koekenpan met opscheplepel voor soep of saus (1-2 opscheplepels), draai een beetje schuin rond met de pan om beslag goed te verdelen (zet de koekenpan even van het vuur af voor wat meer tijd om beslag er in te gieten en verdelen). Bak tot beslag gestold is in de pan en de onderkant een beetje bruin wordt, draai dan om met een houten spatel. Doe nu het mengsel met tofugehakt op de pannenkoek, gelijkmatig verspreiden en strooi een beetje geraspte Wilmersburger of Sheese Mozzarella Style er over heen, druk een beetje plat met de bolle kant van een lepel (zet de koekenpan even van het vuur af voor wat meer tijd om hem te beleggen). Bak tot de onderkant een beetje bruin is, laat pannenkoek uit de pan op het bord glijden. Ik bakte zo 4 pannenkoeken. Voor een zoete pannenkoek bak je zonder het mengsel met tofugehakt. Doe er schenkstroop of appelstroop of jam of kaneelsuiker of zelfgemaakte vegan chocohazelnootpasta op. Ik bakte nog 2 pannenkoeken.

Eet smakelijk !

Cheezly Mozzerella style, Vbites vind ik lekkerder dan Sheese Mozzarella Style, Bute Island

Post new comment