Oosterse wokgroenten met reepjes met kipsmaak

website-missis's picture

Oosterse wokgroenten met reepjes met kipsmaak
Voor 2 personen

400 gram Oosterse wokgroenten (gesneden in zakje; Grofgesneden paksoi, rode ui, Chinese kool, sugar snaps en tauge)
of 175 gram reepjes met kipsmaak ( http://www.proviand.com )
of 160 gram vegetarische (vegan) kipstuckjes, de Vegetarische slager
1 rode peper
1 eetlepel geknipte korianderblaadjes
zwarte peper
zout

Voorbereiding; was de rode peper, snij steeltje eraf, snij door de helft en verwijder de zaadjes, snij de rode peper in hele fijne reepjes. Knip de korianderblaadjes (met schaar). Als je (bevroren) kipstuckjes hebt laat deze dan ontdooien en snij dan de grote in kleinere stukjes.

Maak het gerecht als volgt; doe de olijfolie in een hapjespan of wok en bak de reepjes met kipsmaak of kipstuckjes met zwarte peper en zout 5 minuten met af en toe roeren. Voeg toe; Oosterse groenten en rode peper en bak met af en toe roeren 15 minuten. Ongeveer 2 minuten voor het einde, voeg je geknipte korianderblaadjes toe en roer.

Lekker met zilvervliesrijst of witte rijst of tagliatelle of noodles.

Eet smakelijk !

Andere recepten met korianderblaadjes;
Couscous met groenten, paddenstoelen en kikkererwten
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Couscous-groenten-paddenstoelen-kik...
Indiase curry van groenten met aardappelen, zwarte bonen en cashewnoten
http://www.liefde-voor-veganisme.net/Indiase-curry-van-groenten-met-aard...

Post new comment