Olijven zeewier tapenade

website-missis's picture

Olijven zeewier tapenade
Ik had 340 gram

potje groene olijven zonder pit 130 gram uitgelekt gewicht
10 gram gedroogd Japans Wakame zeewier https://www.pit-pit.com/wakame.html
1 eetlepel rode miso https://www.pit-pit.com/rode-miso.html
4 zongedroogde tomaten uit pot, 32 gram
1 knoflookteen van dikte 1,5 - 2 cm

Laat de groene olijven uitlekken. Vis de zongedroogde tomaten uit de pot. Snij de onderkant van de knoflookteen en haal het velletje er af en pers fijn met knoflookpers. Doe de rode miso in een kom met 200 ml kokend water en roer met een vork tot het is opgelost, doe de gedroogd Japans Wakame zeewier er bij en laat 5 minuten wellen. Doe de helft van de olijven, 2 zongedroogde tomaten, de helft van het zeewier (vis met een vork uit de kom) en 2 eetlepels van het vocht uit de kom (anders loopt de hakmolen over tijdens malen) en maal fijn. Doe dit nog een keer met de andere helft. Doe bij elkaar in een bak met platte bodem met het overige vocht uit de kom en de knoflook en pureer met een staafmixer, roer een keer er door heen en pureer met de staafmixer. Doe in een afsluitbare bak 4 uur in de koelkast om koud te worden en op smaak te komen.

Lekker op brood, broodjes, stokbrood, cracker of toastjes.

Eet smakelijk !

Post new comment