Nasi met reepjes met kipsmaak in satésaus

website-missis's picture

Nasi met reepjes met kipsmaak in satésaus
Voor 4 personen

200 gram zilvervliesrijst of witte rijst
1 steel prei 250 gram
1 winterpeen 250 gram
1 rode paprika
1 ui
300 gram spitskool (gesneden in zakje)
250 gram kastanjechampignons
of 350 gram reepjes met kipsmaak ( http://www.proviand.com )
of 320 vegetarische (vegan) kipstuckjes, de Vegetarische slager
350 ml vegan satésaus
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; veeg de kastanjechampignons met een zacht borsteltje of stukje vochtig keukenpapier schoon. Snij de kastanjechampignons in plakjes. Snij de prei in de lengte door de helft en in reepjes, was de prei in een bak met water. Schrap de winterpeen en snij onderkant eraf en snij in de lengte in vieren en daarna in plakken. Snij de onderkant en bovenkant van de ui en haal het velletje van de ui eraf, snij de ui in halve ringen. Druk met je duimen op het hart van de rode paprika aan de bovenkant tot deze losbreekt, snij de rode paprika in tweeën en was en verwijder overgebleven zaadjes, snij de rode paprika in blokjes. Als je (bevroren) kipstuckjes hebt laat deze dan ontdooien en snij dan de grote in kleinere stukjes. Maak de satésaus volgens http://www.liefde-voor-veganisme.net/Vegan-Satesaus

Maak het gerecht als volgt; Kook de rijst volgens aanwijzing op verpakking, daarna afgieten. Doe ondertussen olijfolie in een koekenpan en bak de reepjes met kipsmaak met zout en zwarte peper of kipstuckjes met zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren. Doe ondertussen olijfolie in een hapjespan en bak de kastanjechampignons 5 minuten met af en toe roeren, doe de prei, winterpeen, rode paprika, ui en spitskool met zout en zwarte peper erbij en bak 15 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Meng de rijst er door heen. Doe de nasi op een bord, leg de reepjes met kipsmaak of kipstuckjes er naast en giet de saté saus over de reepjes met kipsmaak of kipstuckjes.

Eet smakelijk !

Post new comment