Mais, tomaat en zwarte bonen met meergranenrijst

website-missis's picture

Mais, tomaat en zwarte bonen met meergranenrijst
Voor 1 persoon

50 gram meergranenrijst
1 kolf mais
vegan halvarine of margarine
200 gram kerstomaatjes
blik zwarte bonen 265 gram uitgelekt gewicht
½ eetlepel basilicum
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; trek de bladeren van de maiskolf af, breek de draden er af. Haal de kroontjes van de kerstomaatjes af en was ze. Laat zwarte bonen uitlekken.

Maak het gerecht als volgt: kook de meergranenrijst met zout volgens de aanwijzing op de verpakking, daarna afgieten. Kook ondertussen de maiskolf 20 minuten. Doe ondertussen de olijfolie in een hapjespan en bak zachtjes de kerstomaatjes 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de zwarte bonen er bij, zout zwarte peper en basilicum en bak zachtjes 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Meng de meergranenrijst er door heen. Als de maiskolf op het bord ligt smeer je over een gedeelte de halvarine of margarine en strooit er zout over en knaag je de mais er af, en dit herhaal je tot het op is.

Eet smakelijk !

Post new comment