Linzen, walnoten, groenten en kruiden (eiwitrijke) smoothie

website-missis's picture

Linzen, walnoten, groenten en kruiden (eiwitrijke) smoothie
Ik had 1100 ml

150 gram bleekselderijstelen in stukjes
5 gram blaadjes van bleekselderij
150 gram geschilde halve komkommer
100 gram groenbruine linzen (te koop bij biologische winkel)
100 gram walnoten
½ theelepel kurkuma
¼ theelepel cayennepeper
¼ theelepel knoflookpoeder
500 ml bronwater

Je hoeft de linzen niet te weken. Kook in ruim water zonder zout 25 minuten, voeg evt. tussendoor kokend water toe, laat uitlekken in zeef en schud heen en weer. Breek ondertussen bleekselderijstelen af, snij het bovenste met loof eraf, weeg, was ze en snij in stukken. Haal blaadjes af van de bleekselderij. Snij een komkommer door de helft, schil, snij in lengte door de helft en snij in stukken. Doe eerst de walnoten in de hakmolen tot het fijngemalen is, daarna de bleekselderij tot het fijngemalen is, daarna de komkommer met de bleekselderijblaadjes tot het fijngemalen is. Doe het in een pan met de linzen, roer en pureer met de staafmixer, roer de kruiden erdoorheen. Doe het bronwater erbij en pureer met de staafmixer met af en toe uitzetten en optillen, en neerlaten en weer aanzetten. Doe de smoothie in een sapfles met deksel en zet een tijd in de koelkast tot hij koud is, hij komt ook beter op smaak. Roer even met een lange (houten) lepel voor je het inschenkt in drinkglas. Doe een lange lepel in het drinkglas bij serveren.

Geniet van deze gezonde drank !

Post new comment