Kruiden zuurkool, rode peper en blokjes met speksmaak met krieltjes

website-missis's picture

Kruiden zuurkool, rode peper en blokjes met speksmaak met krieltjes
Voor 2 personen

500 gram kruiden zuurkool
100 gram zoete rode piquanté pepers mild, peppadew (ongeveer helft potje)
of 175 gram blokjes met speksmaak ( http://www.proviand.com )
of 150 gram vegetarische (vegan) bacon, de vegetarische slager
of 200 gram gerookte tofu, Taifun (te koop bij biologische winkel)
450 gram krieltjes voorgegaard
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; haal de zoete rode pepers 1 voor 1 uit de pot en snij door de helft en kijk wanneer je 100 gram hebt, de rest moet je met het vocht in de koelkast bewaren. Als je vegetarische bacon hebt laat deze dan ontdooien. Als je gerookte tofu hebt snij deze dan in blokjes.

Maak het gerecht als volgt; doe de olijfolie in een hapjespan en bak de blokjes met speksmaak of vegetarische bacon of gerookte tofu met zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren. Doe de zuurkool (trek het uit elkaar) er bij en bak 15 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de rode pepers er bij en bak 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe ondertussen olijfolie in een koekenpan of hapjespan en bak de krieltjes 10 minuten met zout en zwarte peper met af en toe roeren.

Eet smakelijk !

Post new comment