Gebakken knolselderij met vegan kaas, vegan schnitzel en krieltjes

website-missis's picture

Gebakken knolselderij met vegan kaas, vegan schnitzel en krieltjes
Voor 2 personen

400 gram krieltjes
knolselderij, in 4 - 5 plakken +/- 400 gram
190 gram Cheezly Edam style, Vbites (vond ik in een biologische winkel)
175 gram gepaneerde vegan schnitzel, Topas http://www.veggiedeli.nl/
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; schil de knolselderij en snij in plakken van 1 cm dik. Rasp de Cheezly Edam style.

Maak het gerecht als volgt; kook de krieltjes in schil met zout 15 minuten, daarna afgieten, snij door de helft. Doe ondertussen olijfolie in een hapjespan, leg de plakken knolselderij erin en strooi zout en zwarte peper erover, bak 5 minuten dan omdraaien, leg de Cheezly Edam style erop en druk een beetje aan met bolle kant lepel, doe de deksel op de hapjespan en bak 5 minuten. Doe ondertussen olijfolie in een koekenpan en bak de schnitzel 5 minuten met af en toe omdraaien.

Eet smakelijk !

Post new comment