Fruitsalade van meloen, mango, banaan, sinaasappel, tomaat, veldsla, tuinkers en pistachenoten

website-missis's picture

Fruitsalade van meloen, mango, banaan, sinaasappel, tomaat, veldsla, tuinkers en pistachenoten
Voorgerecht voor 4 personen

Ongeveer 1/8 stuk rijpe galia meloen, in stukjes 100 gram
ongeveer halve grote rijpe mango, in stukjes 100 gram
1 banaan 204 gram, in plakjes, 130 gram
1 sinaasappel 200 gram, in stukjes 140 gram
1 bakje tuinkers, geknipt 17 gram
50 gram veldsla
140 gram kerstomaatjes
95 gram ongezouten pistachenoten zonder schil (staan bij de bakprodukten)
evt. halve sinaasappel om uit te persen.

Voorbereiding; snij de meloen in tweeën en de helft in tweeën en verwijder de pitjes. Snij de schil er af en snij in blokjes. Schil de mango en snij het vruchtvlees zo mogelijk tot vlak langs pit, zodat je blokjes kan snijden. Haal de schil van de banaan en snij in plakjes. Rol de sinaasappel op aanrecht zodat schil goed loslaat. Pel de sinaasappel, deel in stukjes, haal meeldraden uit de kern, snij door de helft, verwijder de pitjes als die er zijn. Was de veldsla en trek de bosjes blad evt. door de helft. Was de kerstomaatjes en snij door de helft. Knip de tuinkers los.

Maak het gerecht als volgt; doe de meloen, mango, banaan, sinaasappel, kerstomaatjes, veldsla, tuinkers en pistachenoten in een kom of schaal en roer door elkaar met twee lepels. Er hoeft geen dressing bij want er komt vanzelf al genoeg vocht bij, wil je toch wat vocht pers dan een halve sinaasappel uit.

Eet smakelijk !

Post new comment