Farfalle pasta met bloemkool, paprika, eekhoorntjesbrood en tofugehakt

website-missis's picture

Farfalle pasta met bloemkool, paprika, eekhoorntjesbrood en tofugehakt
Voor 2 personen

100 gram farfalle pasta
300 gram bloemkool roosjes
1 rode paprika 200 gram
180 gram tofugehakt
20 gram gedroogd eekhoorntjesbrood
½ eetlepel Maggi Drinkbouillon tuinkruiden
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; doe 250 ml warm water in een afsluitbare bak met Maggi Drinkbouillon tuinkruiden en eekhoorntjesbrood, roer goed en laat 30 minuten wellen met deksel erop, de bouillon gebruik je later ook bij het sudderen van de groenten. Snij roosjes van de bloemkool en was ze. Druk met je duimen op het hart van de rode paprika aan de bovenkant tot deze losbreekt, snij de rode paprika in tweeën en was en verwijder overgebleven zaadjes, snij de rode paprika in blokjes.

Maak het gerecht als volgt; kook de farfalle pasta met zout zo lang als verpakking aangeeft, daarna afgieten. Doe ondertussen de olijfolie in een hapjespan en bak het tofugehakt met zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren. Doe de bloemkool, paprika en eekhoorntjesbrood + bouillon er bij en laat 15 minuten sudderen met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de farfalle pasta erbij en roer door elkaar.

Eet smakelijk !

Post new comment