Couscous met groenten en falafelballetjes

website-missis's picture

Couscous met groenten en falafelballetjes
Voor 2 personen

100 gram couscous
1 steel prei 300 gram
1 winterpeen 250 gram
125 gram taugé
234 gram falafelballetjes
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; snij de prei in de lengte door de helft en in reepjes, was de prei in een bak met water. Schrap de winterpeen en snij onderkant eraf en snij in de lengte in vieren en daarna in plakken. Was de taugé.

Maak het gerecht als volgt; kook de couscous met zout volgens aanwijzing op verpakking. Doe ondertussen de olijfolie in een hapjespan en bak de winterpeen 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de prei er bij en zout en zwarte peper en bak 8 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de taugé er bij en bak 2 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe ondertussen de olijfolie in een koekenpan en bak de falafelballetjes 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren.

Eet smakelijk !

Post new comment