Chinese kool, sperziebonen, paddenstoelen en cashewnoten

website-missis's picture

Chinese kool, sperziebonen, paddenstoelen en cashewnoten
Voor 4 personen

1 hele chinese kool 720 gram
350 gram sperziebonen
400 gram paddenstoelen melange
300 gram cashewnoten
olijfolie
zout
zwarte peper

Voorbereiding; snij de chinese kool in tweeën, snij de onderkant in driehoekje eruit, snij beide helften in tweeën en snij in reepjes. Was de chinese kool in een bak met water en laat uitlekken in vergiet. Was de sperziebonen en snij uiteinden van de sperziebonen en snij in tweeën. Veeg de paddenstoelen met een zacht borsteltje of stukje vochtig keukenpapier schoon en snij in stukjes.

Maak het gerecht als volgt; doe olijfolie in een hapjespan en bak de paddenstoelen met zout en zwarte peper 5 minuten met af en toe roeren. Doe de chinese kool erbij en bak 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de sperziebonen erbij en bak 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren. Doe de cashewnoten erbij en bak 5 minuten met deksel op de pan en af en toe roeren.

Lekker met zilvervliesrijst of witte rijst of couscous of quinoa.

Eet smakelijk !

Post new comment