Bloemkool à la crème, aardappelen en gekruide linzenburger

website-missis's picture

Bloemkool à la crème, aardappelen en gekruide linzenburger
voor 2 personen

500 gram bloemkool roosjes
soja cuisine of rijst cuisine
nootmuskaat
500 gram nieuwe aardappelen
3 knoflooktenen
6 eetlepels geknipte peterselieblaadjes
160 gram (2) mediterraans gekruide linzenburgers, AH
olijfolie
zout

Voorbereiding: snij roosjes van de bloemkool en was ze. Snij de aardappelen evt. in tweeën en was ze. Knip de peterselieblaadjes met een schaar in een beker. Snij de onderkant van de knoflooktenen en haal het velletje er af en pers fijn met knoflookpers.

Maak het gerecht als volgt: kook de aardappelen met zout 20 minuten, daarna afgieten, snij evt. nog een keer door de helft. Kook ondertussen de bloemkool met zout 20 minuten, daarna afgieten. Doe ondertussen de olijfolie in een koekenpan en bak de linzenburgers 5 minuten met af en toe omdraaien. Maak ondertussen kruidenjus met 50 ml olijfolie in een steelpannetje met de peterselie, knoflook en 1/8 theelepel zout en laat ongeveer 1 minuut bakken terwijl je roert. Doe alles op de borden, giet de kruidenjus over de aardappelen, giet soja cuisine of rijst cuisine over de bloemkool en strooi er nootmuskaat over.

Eet smakelijk !

Post new comment