Belgische wafels

website-missis's picture

Belgische wafels

500 gram volkoren meel
300 ml rijst melk
1 zakje bakpoeder (voor 500 gram)
4 theelepels no egg (vond ik bij biologische winkel)
2 eetlepels vanillearoma (is vloeibaar staat bij bakprodukten)
200 gram rietsuiker
¼ theelepel zout
6 eetlepels zonnebloemolie
evt. poedersuiker, Alpro soya op te kloppen, (2-3) chocoladereep(en) of vegan ijs.
+ zonnebloemolie voor de bakplaten

Doe alle ingrediënten in een kom en mix tot een stevig plakkerig deeg met de deeghaken van keukenapparaat. Je kan er 12 wafels mee bakken. Ik gebruikte Princess Contactgrill Multi Snack 4-in-1 ; doe een beetje zonnebloemolie op de onderste helft van de bakplaat zet hem in hoogste stand ( wacht tot lampje uit is ) en bak 2 porties deeg ( zeg maar een ovale bal in het midden van allebei de bakvormen ) 10 minuten ( let op dat de bovenste helft van het apparaat plat op wafels ligt en niet te hoog in scharnier hangt ) haal het uit de bakplaten met houten spatel. Herhaal dit tot het deeg op is. Laat even afkoelen.

Bestrooi evt. met poedersuiker , je kan vegan slagroom maken met Alpro soya op te kloppen en keukenapparaat. Je kan ook pure of vegan melk chocolade smelten op laag pitje (pas op dat het niet gaat koken) en de wafel met een kant er in dompelen en op een bordje leggen, laat dan even afkoelen. Wil je gestolde chocolade, bij mij was een half uur in de koelkast nog niet lang genoeg. Of doe er een bolletje vegan ijs op.

Eet smakelijk !



Post new comment